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荻島ふじばかま

荻島ふじばかま「これまで楽しんで頂いたメニュー（2015年1月〜2020年2月）」

by kvradmin
2020年 2月 4日 クリームシチュー （玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、コーン、牛乳、ベーコン）
バターロールパン （プレーン、レーズン）
鶏のから揚げ （鶏もも肉、レタス）
さつまいもの甘辛煮 （さつまいも）
サラダ （キャベツ、レタス、京葉、大根、トマト、ブロッコリー、卵）
デザート （プリン、いちご、生クリーム）
 参加者：16人 / ボランティア：12人 / その他：2人
当番コメント 今月からボランティアとして新たに1名参加されました。
久しぶりのパン食の献立に完食の方が多かったです。
食後には、お手玉と替え歌遊びをしました。
2020年 1月14日 赤飯 （もち米、うるち米、赤飯の素）
すまし汁 （花麩、三つ葉）
焼き魚 （かます、ぶり）
紅白なます （大根、人参、柚子）
筑前煮 （鶏肉、ごぼう、れんこん、人参、里芋、干ししいたけ）
デザート （みかん）
お菓子 （和菓子、抹茶）
 参加者：15人 / ボランティア：10人
当番コメント 食後には、荻島茶道クラブの方による茶会で、
美味しい和菓子と共にお茶を堪能し
新春気分を味わうことができました。
2019年12月10日 お造り 
焼き物 
鶏団子コラーゲン鍋 
揚げ物 
茶碗蒸し 
汁物 
香の物 
デザート 
 参加者：15人 / ボランティア：10人
当番コメント 毎年皆さんが楽しみにしている木曽路での食事会をしました。
しゃれた献立と適度な量で心も体も満ち足りた後にビンゴゲームを楽しみました。
2019年11月12日 銀杏ご飯 （銀杏、ごま塩）
春巻 （春巻の皮、豚肉、春雨、竹の子、干し椎茸人参、もやし、長ねぎ）
焼売 （焼売の皮、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、サニーレタス、トマト）
中華サラダ （春雨、きゅうり、生きくらげ、人参、もやし、卵）
中華スープ （わかめ、長ねぎ、卵）
中華風大学いも （さつまいも）
豆乳入り杏仁と柿 （豆乳、寒天、柿）
 参加者：16人 / ボランティア：11人 / その他：8人
当番コメント 今月は中華風の献立にしました。
以前、中華料理店で働いていたという会員の指導の下で作った焼売と銀杏ご飯は好評でした。
お世話になっている連合自治会の代表者3名、
地区センターの方4名をお招きしました。
また、ボランティアの見学が1名ありました。
2019年10月 8日 ご飯 （白米）
鮭のホイル焼き （鮭、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、じゃが芋、バター）
かぼちゃのスープ （ピーナツかぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、パセリ）
糸昆布とさつまいもの煮物 （糸昆布、さつまいも、さつま揚げ）
大根の浅漬け （大根、浅漬けの素）
デザート （プリン、ぶどう、メロン、パイナップル、ホイップクリーム）
 参加者：15人 / ボランティア：11人 / その他：2人
当番コメント 広報こしがやに掲載されている手話の「暑い、寒い」を始め
宇田川さん、村上さん、鉢窪さん指導の下で「四季の歌」を教わりました。
二番は次回に持ち越しでしたが、一番を次回まで覚えていられるか心配ではあります。
2017年2月14日 ご飯 （白米）
フライの盛り合わせ （鮭、キャベツ入りメンチ、さつまいも）
サラダ （キャベツ、カイワレ、ブロッコリー、トマト）
いり豆腐 （豆腐、油揚げ、人参、しめじ、こんにゃく、ちくわ、ねぎ）
なま酢 （大根、人参）
みそ汁 （わかめ、ねぎ）
デザート （プリン、ホイップ）
 参加者：14人 / ボランティア：13人
当番コメント なま酢にゆずを入れたので、とても美味しかった。
越谷ホームからお二人来られて、介護予防のお話しと、血圧測定をしていただきました。
2017年1月10日 パン （ロールパン）
ロールキャベツ （キャベツ、玉ねぎ、えのき、挽肉、ベーコン、人参、ナツメッグほか）
サラダ （ハム、きゅうり、キャベツ、ドレッシング）
デザート （キュウイ、ラ・フランス、抹茶、和菓子）
 参加者：17人 / ボランティア：12人
当番コメント ロールキャベツが美味しかったです。
2016年12月13日 外食（「木曽路」） 
 参加者：14人 / ボランティア：11人
当番コメント 「木曽路」の料理で会食し、食後にプレゼントをお渡ししました。
2016年11月8日 ご飯 （白米）
荻島汁 （豚肉、里芋、大根、人参、ごぼう、しめじ、小松菜、豆腐、こんにゃく）
豚肉ノミルフィーユカツ （豚肉3枚、大葉、梅肉、千切りキャベツ）
マカロニサラダ （マカロニ、きゅうり、人参、ゆで玉子2個）
鮭と三つ葉のみぞれ和え （甘鮭、三つ葉、大根おろし）
漬物 （大根、きゅうり、人参）
デザート（みかんとさつまいもの茶巾しぼり） （さつまいも、レーズン）
 参加者：17人 / ボランティア：11人
当番コメント 茶巾しぼりが美味しかった。
2016年10月11日 さつまいもご飯 （白米、さつまいも、ごま）
鶏肉の野菜あんかけ （鶏肉、人参、玉ねぎ、もやし、しめじ、ピーマン）
田楽 （こんにゃく、ししとう、味噌）
茄子と小松菜と油揚げの和え物 （茄子、小松菜、油揚げ）
みそ汁 （豆腐、わかめ、味噌）
漬物 （大根、きゅうり）
デザート（キャロットケーキのアラモード） （小麦粉、人参、卵、みかん、ホイップクリーム）
 参加者：15人 / ボランティア：12人
当番コメント 人参で作ったキャロットケーキがしっとりして美味しかった。
2016年9月13日 赤飯 （もち米、赤飯の素、ごま塩）
プリプリ海老はんぺん （海老、はんぺん、とりがらスープの素、片栗粉、サラダ菜、大根おろし他）
切り昆布煮物 （切り昆布、さつま揚げ、人参、ごぼう、こんにゃく）
お吸い物 （卵、三つ葉）
漬物 （大根、きゅうり）
デザート （キュウイ、オレンジ）
 参加者：14人 / ボランティア：12人
当番コメント 敬老の日のお祝いを兼ね、紅白の饅頭と絵手紙を差し上げました。
2016年8月2日 天ざるそば・そーめん （そば、、みょうが、ねぎ、大葉、そーめん）
天ぷら （なす、かぼちゃ、エビ、ピーマン、ししとう）（玉ねぎと桜エビのかき揚げ・トウモロコシ）
酢の物 （ゴーヤ、きゅうり）
一口いなり （米、味付いなり）
漬物 （ふるさと漬け）
デザート（豆腐プリンと果物） （豆腐、ヨーグルト、オレンジジュース、グラニュー糖他、梨、巨峰）
 参加者：15人 / ボランティア：11人
当番コメント とてもさっぱりした食事でした。
2016年7月12日 夏野菜カレー （ナス、オクラ、パプリカ、ピーマン、レンコン、玉ねぎ、にんにく、鶏肉）
かぼちゃコロッケ （かぼちゃ、白ごま）
トマトサラダ （トマト、きゅうり、玉ねぎ、大葉、バジル）
スープ （水菜、卵）
デザート（金時カン） （金時豆、粉かんてん）
 参加者：16人 / ボランティア：15人
当番コメント トマトサラダがとてもさっぱりしていて美味しかった。
2016年6月14日 あんかけ焼きそば （豚肉、キャベツ、人参、もやし、小松菜、椎茸、エビ、かまぼこ、焼きそば）
油揚げと水菜の和え物 （油揚げ、水菜、玉ねぎ、かつお節）
わかめスープ （小ねぎ、白ごま、わかめ、えのき）
漬物 （キャベツ、きゅうり）
デザート（あんみつ） （粉寒天、フルーツ缶、こしあん、白玉粉、黒みつ）
 参加者：16人 / ボランティア：14人
当番コメント あんかけ焼きそばは野菜がたっぷり入っていて美味しかった。
あんみつも寒天も手作りでやわらかく美味しかった。
地域包括支援センターの牛山さんと中原さんに、「トレーニングで脳機能アップ」の
話をしていただきました。
2016年5月10日 御飯 （白米）
鰆のムニエル （鰆、新じゃが、人参、パセリ）
ふきの信田巻き （ふき、油揚げ、人参）
おからサラダ （おから、いんげん、新玉ねぎ、人参、マヨネーズ）
味噌汁 （豆腐、なめこ、小ねぎ）
漬物 （きゅうり、大根、みょうが）
デザート （水ようかん、スイカ）
 参加者：15人 / ボランティア：12人
当番コメント 有山さんの煮卵がとても美味でした。
川島さんから頂いたお花を飾って会食しました。
水ようかんがとても美味しかった。
2016年4月12日 桜御飯 （白米、桜塩漬け、白ごま、山椒）
春巻き （春巻きの皮、豚ひき肉、ねぎ、春雨、干し椎茸、竹の子、キャベツ、サニーレタス、トマト）
煮物 （ふき、人参、さつま揚げ、こんにゃく）
焼売 （ひき肉、レンコン、玉ねぎ）
汁物 （にゅうめん、ふ）
漬物 （キャベツ、きゅうり、人参）
よもぎ団子 （上新粉、よもぎ、黄な粉、黒みつ）
デザート （オレンジ、ぶどう）
 参加者：14人 / ボランティア：14人
当番コメント 美しく咲いた桜も散って、葉桜を眺めながらの会食となりました。
皆さん元気に食事をされているお姿を見て、さあ〜進みましょう、といった感じでした。
食後、軽運動、歌、そしてボランティアのことを話し合いました。
2016年3月8日 御飯 （白米）
簡単酢豚 （豚肉薄切り、きゅうり、パプリカ、玉葱、にんにく、生姜）
煮浸し （小松菜、エノキ茸、油揚げ）
煮物 （こんにゃく、さつま揚げ、しめじ、人参）
汁物 （卵、小葱）
香の物 （もち米、こしあん、桜の塩漬け、大根）
デザート （ぶどう、苺）
 参加者：19人 / ボランティア：16人
当番コメント 酢豚の素を調合して作り、酸味と旨味が絶妙な出来上がりで美味しかった。
そして、春を告げる「道明寺」を手作りして頂き、皆さんの微笑が溢れていました。
蒲生マジッククラブ（男性３人）の方がいろいろな手品をして下さり
不思議な芸に釘付けになりました。
マジシャンの手さばきは圧巻でした。
手先と頭を使う事は、若さと健康の秘訣と話された事が心に残りました。
V活動についての話し合いをしました。
2016年2月9日 恵方巻（太巻、稲荷寿司、薄焼卵） （白米、海苔、卵、カニカマ、かんぴょう、胡瓜、でんぶ、油揚げ、紅生姜）
つみれ汁 （鰯、分葱、里芋、生姜、片栗粉、味噌、塩）
鶏挽肉と蓮根のハンバーグ （鶏挽肉、蓮根、生姜）
煮物 （豚肉、大根）
ナムル （法蓮草、もやし、人参、白胡麻、胡麻油、食塩）
デザート（杏仁豆腐） （杏仁豆腐粉、パイナップル、みかん缶、キウイフルーツ、苺、牛乳）
デザート （チョコレート）
 参加者：17人 / ボランティア：11人
当番コメント 今日は寒気のゆるむ気配を感じる会食日和になり、参加者11名でした。
立春にちなんで、恵方巻を作り、健康を感謝して頂きました。
春はまだ先かしら？
食後に歌、指運動等をやり楽しいひと時を過ごしました。
V活動についての話し合いをしました。
2016年1月12日 御飯 （白米）
天ぷら （海老、蓮根、芽キャベツ、さつま芋、慈姑、大根、生姜）
ふろふき大根 （大根、味噌、すり胡麻）
菜花の辛子和え （菜花、ちじみ法蓮草、芥子）
茶碗蒸し （卵、鶏肉、蒲鉾（紅白）、エリンギ、銀杏、三つ葉）
蕪の菊花漬け （丸大根、柚子）
味噌汁 （豆腐、ワカメ）
抹茶 （抹茶、和菓子）
デザート （苺、リンゴ）
 参加者：15人 / ボランティア：14人
当番コメント 新春に相応しい干支（申）人形を飾り、美味しい食事を頂きました。
そして、お抹茶と椿の和菓子で一服。
素晴らしい年の始まり、会食者の皆さんの満足そうな笑顔が
Vにとって何よりも嬉しく思えました。
さぁ〜今年も楽しく元気に会食しましょう！
ボランティアセンター（坂本氏）が会食に同席しました。
終了後、Vの皆さんと懇談し、V活動について、安全第一で行うようにと談話されました。
2015年12月8日 料理 （彩）
味海苔缶 
 参加者：13人 / ボランティア：12人
当番コメント 会食者13人、V12人で便利な送迎バスで公民館から、お食事処「梅の花」へと出発！、
「梅の花」こだわりの湯葉料理に舌鼓、ゆったり流れる時間を過ごし、
心もお腹も満たされ、皆さん大満足の笑顔でした。
「今年もいろいろあったけれど、来る年もよろしく」といったところでしょうか。
2015年11月10日 御飯 （白米）
荻島汁 （小松菜、ごぼう、里芋、ネギ、大根、人参、こんにゃく、豆腐、豚肉）
カレイの煮物 （カレイ、生姜）
胡麻和え （ほうれん草、りんご、胡麻）
サラダ （かぼちゃ、さつま芋、胡瓜、レーズン、マヨネーズ）
炒め物 （えのき、ピーマン）
漬物 （沢庵）
デザート （みかん、バナナ）
 参加者：12人 / ボランティア：13人
当番コメント 珍しいカレイ魚の煮つけは、皆さんにも喜んで頂きましたが、
とても美味しかった様子でした。
今回のメニューは、体思いの物ばかりで、食べ物と健康に感謝！
食後に歌と指の運動をしながらひと時を過ごして、満腹、満足感に溢れていました。
Vフェスの準備を行いました。
2015年10月13日 三色丼 （白米、卵、鶏ひき肉、いんげん、生姜）
さんまの竜田揚げ （さんま、椎茸、ししとう）
煮物 （切り昆布、さつまいも、さつま揚げ、人参）
酢の物 （豆苗、わかめ、かにかまぼこ）
味噌汁 （豆腐、わかめ）
デザート （柿、ぶどう）
 参加者：14人 / ボランティア：14人
当番コメント 秋らしい時期になりましたので、三色丼、さんまの竜田揚げに
昔懐かしい切り昆布を使い、さつまいもと一緒に煮物にしました。
とても美味しかったです。
社協（松尾氏）、ボランティア連絡会（吉敷氏）、各々のごあいさつがありました。
ほほえみ会（3名）の公演があり、歌・踊り・演奏（オカリナ）などの催しがあり
楽しいひと時を過ごしました。
2015年9月8日 生姜入りご飯 （白米、生姜、油揚げ、白胡麻、青紫蘇）
生鮭の唐揚げ （生鮭切り身、焼肉のたれ、片栗粉）
サラダ （キャベツ、コーン、きゅうり、人参）
素揚げ野菜のあんかけ （かぼちゃ、ピーマン、茄子）
汁物 （卵とじスープ）
デザート （りんご、巨峰、プチシュー）
 参加者：14人 / ボランティア：14人
当番コメント 雨降る中、11名の会食者がみえました。
今日の献立は、秋の生鮭を使い焼肉のたれに漬けておき、片栗粉をまぶして
揚げた物で、皆さん美味しいと言いながら完食！！、
9月の敬老の日にちなんで、紅白饅頭、絵手紙をお渡ししました。
会食者の笑顔が心に残った日でした。
2015年8月4日 ちらし寿司 （白米、人参、牛蒡、油揚げ、干し椎茸、いんげん、卵、でんぶ、紅生姜）
豚しゃぶ （豚肉、レタス、ベビーリーフ、ポン酢、ミニトマト）
冬瓜煮物 （冬瓜、枝豆）
清汁 （鶏挽肉、卵、貝割れ、味噌、本だし、粉山椒）
漬物 （茗荷、きゅうり、甘酢、胡麻、昆布）
デザート （梨、巨峰、水ようかん、）
 参加者：16人 / ボランティア：14人
当番コメント 連日猛暑が続いている中、会食者13人が元気でいらして下さいました。
献立は、少しでも食欲が出るような物を作り、皆さんに喜んで頂きました。
食後「綾小路きみまろ」爆笑DVDを観て大笑いし、しばし暑さを忘れました。
2015年7月14日 ご飯 （白米）
鶏の胸肉のあんかけ （鶏胸肉、玉葱、人参、ピーマン、しめじ）
かぼちゃ煮 （かぼちゃ）
煮びたし （小松菜）
添え物 （枝豆、ミニトマト）
味噌汁 （豆腐、小葱）
漬物 （きゅうり）
デザート （スイカ、葛餅）
 参加者：21人 / ボランティア：15人
当番コメント 今日は、包括センターの看護師さんにより健康管理のための血圧測定が行われ、
皆さん良好な状態とのコメントを頂きました。
又、介護者さんにより、指運動を教えて頂き、右脳、左脳に刺激を与え、
脳活性が得られました。
荻島地区連合会より、新井さんがご出席して下さり、ご挨拶を頂きました。
地区センター長さんが欠席のため、代行として梶本さんが出席されました。
少しの時間、指運動や歌で楽しい会食となりました。
2015年6月9日 ハヤシライス （玉葱、しめじ、人参、牛肉、ルー）
サラダ （ブロッコリー、トマト、胡麻ドレ）
大根の甘酢漬け （大根、べんり酢）
デザート （キウイ、オレンジ、どら焼き）
 参加者：20人 / ボランティア：14人
当番コメント 会食者の川島さんより「紫陽花」を頂きました。
とても素敵でした！！
新会食者の永井さん（男性）が初めて参加されました。
チャレンジで平方中２年生（女子）二人参加。
一生懸命取り組んでいる姿が良かったです。
今日のメニュー、ハヤシライスは、ほとんどの方が完食されました。
Vのみんなには、作り甲斐のあるメニューでした。
2015年6月9日 ハヤシライス （玉葱、しめじ、人参、牛肉、ルー）
サラダ （ブロッコリー、トマト、胡麻ドレ）
大根の甘酢漬け （大根、べんり酢）
デザート （キウイ、オレンジ、どら焼き）
 参加者：20人 / ボランティア：14人
当番コメント 会食者の川島さんより「紫陽花」を頂きました。
とても素敵でした！！
新会食者の永井さん（男性）が初めて参加されました。
チャレンジで平方中２年生（女子）二人参加。
一生懸命取り組んでいる姿が良かったです。
今日のメニュー、ハヤシライスは、ほとんどの方が完食されました。
Vの皆んなには、作り甲斐のあるメニューでした。
2015年5月12日 えんどう豆ご飯 （えんどう豆、鮭瓶詰、米）
鶏団子のふわふわ汁 （鶏挽肉、生姜、新玉葱、わけぎ、マヨネーズ）
塩キャベツと肉巻と旬の天ぷら （キャベツ、豚ロース、新玉葱、桜海老、いんげん）
付合せ （カボチャサラダ、大根おろし）
煮物 （ふき、人参、さつま揚げ）
酢の物 （胡瓜、わかめ、カニカマ）
漬物 （キャベツ、きゅうり等の残り野菜）
デザート （ゼリー）
 参加者：16人 / ボランティア：15人
当番コメント 会食者の川島さん宅のお庭で咲いた素敵なバラの花を頂き
とてもいい雰囲気で食事ができました。
旬の野菜を使い、彩りも楽しめる料理が出来上がり
皆さんに喜んで頂きました。
2015年4月14日 竹の子ご飯 （竹の子、油揚げ、米）
清まし汁 （豆腐、わかめ）
鶏肉の甘酢あんかけ （鶏むね肉、えのき茸、人参、もやし、しめじ、からし菜）
さつま芋と切昆布の煮物 （さつま芋、切昆布、ちくわ）
キャベツの漬物 （キャベツ、えのき茸）
デザート （道明寺とぶどう、もち米、食紅、あんこ、ぶどう）
 参加者：14人 / ボランティア：13人
当番コメント 地区センター職員移動により、会食者と一緒に食事をしました。
2015年3月10日 ちらし寿司 （人参、油揚、椎茸、蓮根、干ぴょう、絹さや、紅生姜）
天ぷら （蓮根、かぼちゃ、舞茸、オクラ、大根、生姜）
白和え （木綿豆腐、ほうれん草、人参、こんにゃく、白胡麻）
煮物 （さつま揚げ、里芋、人参、こんにゃく、絹さや）
清まし汁 （はんぺん、三つ葉）
漬物 （大根、キャベツ）
デザート （苺、ネーブル、キウイ、桜もち）
 参加者：18人 / ボランティア：12人
当番コメント 新しく、小針様が参加
ボランティアも菊池さん、蘇武さんのお二人が増え、にぎやかになりました。
2015年2月10日 太巻き、いなり （厚焼き卵、干ぴょう、椎茸、でんぶ、カニカマ、油揚、海苔）
団子汁 （豚ひき肉、鶏ひき肉、わけぎ、生姜、じゃが芋）
ししゃも唐揚げ （ししゃも）
胡麻和え （ほうれん草、人参、胡麻）
かぶ煮あんかけ （かぶ、ゆず）
漬物 （大根、かぶの葉）
とろとろミルク餅 （餅、牛乳、砂糖、きな粉、黒蜜）
デザート （苺、チョコレート）
 参加者：16人 / ボランティア：12人
当番コメント まだまだ寒さが厳しいです。
今月も風邪の為お休みの人がいました。
2015年1月13日 赤飯 （もち米、小豆）
煮込ハンバーグ （合挽き肉、玉葱、人参、レタス、ブロッコリー、ミニトマト、シメジ）
春雨サラダ （春雨、きゅうり、ハム）
おひたし （ほうれん草、削り節）
すまし汁 （お麩、玉子豆腐、三つ葉）
デザート （イチゴ、柿、バナナ、抹茶、和菓子）
 参加者：15人 / ボランティア：11人
当番コメント 風邪等で欠席者が多数いましたが、美味しい和菓子でお抹茶をいただきました。
社共の方をまじえ、歌に手遊びと、楽しくすごしました。

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